Pelatihan Pengelolaan Pangan Bergizi Bagi Terwujudnya Generasi Respen Tubu Tangguh

Abstract

Desa Respen Tubu memiliki potensi yang bisa dikembangkan yaitu dengan memanfaatkan singkong dan ikan bandeng, namun keterbatasan keterampilan warga tentang mengolah singkong dan ikan bandeng menjadikan sumber daya ini minim ekplorasi padahal dengan cara mengolah yang baik, jenis makanan ini bukan hanya bergizi tetapi juga memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Tahapan kegiatan terbagi atas tiga yaitu tahap persiapan, tahap pelaksanaan, dan tahap evaluasi. Lokasi sasaran pelatihan warga Desa Respen Tubu khususnya ibu-ibu. Tujuan pelatihan yaitu: 1).Meningkatkan pemahaman warga desa Respen Tubu khususnya ibu, mengenai peran ibu dalam menghadirkan makanan bergizi bagi anak. 2).Mengajarkan keterampilan baru pada warga untuk mengolah makanan bergizi dengan mudah berbahan dasar murah. 3) Memberikan dorongan pada warga untuk mencoba membuat bisnis nugget (frozen food). Kegiatan memberikan dampak positif bagi warga dalam meningkatkan pemahaman maupun kemampuan mengolah pangan. Sebagai salah satu langkah mendukung generasi yang lebih sehat, bebas dari stunting dan masalah kesehatan maupun psikologis lainnya.